食品添加劑氫氧化鈣應用在羧甲基纖維素鈣的制備合成
羧甲基纖維素鈣(9050-04-8)可作增稠劑；粘結劑；無粘性的分散劑；潰散劑。
其生產制備方法：
羧甲基纖維素鈉的水溶液內添加食品添加劑氫氧化鈣，使其沉淀而得。
性狀：白色至淡黃色粉末活纖維狀。無臭。幾乎不溶于水。吸水則膨潤數倍。對熱、光、空氣、微生物等都很穩定。為改善味感，常加工成200目以下的細粉。酸性時結合性弱，堿性時結合性強，
失去潰 散性。1g／20mL的水中懸浮液的pH值為4.5～6.0。
其主要用途：
按日本規定的最大用量為2%(單用或合用時總量)。用于湯粉成型，溶解時因水膨潤，促進潰散和分散。對可可粉、速溶咖啡、粉末清涼飲料等固體、粉狀食品，有促進在水中分散、溶解的效果。
在巧克力餅干中添加1%～2 %，不易粘齒，改善味感。本品吸水泡脹，且攝入后不會消化吸收，有飽滿感，可作為調整體重食品。
