食品添加劑氫氧化鈣中和制備糖精鈣
糖精鈣是甜味劑的一種。其外觀為白色結晶或白色結晶性粉末，無或略有香味。甜味極強，其稀溶液的甜度約為蔗糖的500倍。1g可溶于1.5ml水中。溶于乙醇。
相對比糖精鈉而言糖精鈣有許多優點。其甜味與糖精鈉相同，但由于不存在鈉離子，因此不會改變血液中的離子平衡,而且鈣離子在骨骼和組織中，作為結構組份是有益的。所以按藥理學，寧愿選用含鈣離子的食物，而不用含鈉離子的調味品。隨著人們生活水平的提高, 人們的保健意識不斷增強, 寧愿選用對人體有益的產品，同時在2012年3月28日，日本發布通報：修改食品衛生法及食品和食品添加劑標準規范執行條例。批準糖精鈣為食品添加劑，制定該物質的標準規范，并修訂糖精鈉標準。
糖精鈣的用途：無營養型甜味劑，可廣泛用于各種加工食品。主要用于調味。
糖精鈣生產工藝：
首先鄰氨基苯甲酸甲酯制成糖精，然后后用食品添加劑氫氧化鈣中和、再經過分離噴霧干燥制成。
指標要求
1. 含量（以干基計） ≥95%
2.干燥失重（105℃至恒重） ≤15%
3. 甲苯磺酰胺 ≤25mg/kg
4. 硒（GT-28） ≤30mg/k
5. 砷（以As計，GT-3） ≤3mg/kg
6. 重金屬（以Pb計，GT-16-2） ≤10mg/kg
7. 苯甲酸鹽和水楊酸鹽試驗 陰性
8. 易碳化物試驗陰性
由于其用于中和的氫氧化鈣為直接添加反應，必須使用GB25572-2010食品添加劑氫氧化鈣
