食品添加劑氫氧化鈣制備乳酸鈣的應用
食品添加劑氫氧化鈣合成制備乳酸鈣工藝流程：
在50%的成品乳酸溶液中加入食品添加劑氫氧化鈣進行中和反應，然后趁熱過濾除去不溶性雜質，再經過冷卻結晶，固液分離，干燥精制而得。
該生產工藝簡單，反應快，生產出的乳酸鈣產品品質高。
乳酸鈣是一種很好的食品鈣營養強化劑，乳酸鈣的吸收率較高，人體耐受性極高，其風味平和，溶解性好，吸收好。
乳酸鈣在食品行業的用途：
(1)乳酸鈣適于強化各種飲料和乳制品中等，特別提出的是由于溶解性好，容易形成均一的凝膠化，常用作凝膠化劑；
(2)主要用于食品添加劑，補充人體缺鈣，面包、糕點等緩沖劑、膨松劑，補鈣劑。
